Nach einem langen Tag in meinem Rebberg, Reben schneiden, Drähte ausrichten usw, angenehmem Wetter, einer Stunde Rückfahrt, habe ich mir gedacht, dass ich heute zur Feier des Tages, einer meiner 12 Flaschen Château Clerc Milon 1995  aus meiner Originalholzkiste öffne. Ein 30 jähriger Bordeaux aus Pauillac, ein renomiertes Château welches preislich nicht so abgehoben ist und doch in der Regel eine sehr gute Qualität hergibt. Ist das mit diesem Jahrgang auch so und vor allem sind die Flaschen die ich an Lager haben von hoher Qualität. 

Man sieht, dass die Flaschen in einem sehr guten Zustand sind, der Füllstand ist ebenfalls gut. Die Etiketten weisen zum Teil Verfärbungen auf, was immer auf eine gewisse Luftfeuchtigkeit des Kellers hinweist. 

Schon das Oeffnen der Flasche ist ohne Probleme möglich, das Château hat für diesen Jahrgang eine gute Kork Qualität verwendet, beziehungsweise zur Verfügung gehabt. Spitzenklasse, ich habe ein Foto beigefügt. 

Und jetzt bin ich tatsächlich auch vom Rebsaft sehr positiv überrascht. Schönes dunkelrot, exquisit in der Nase und trinkgenuss. Lasst Euch überraschen, aber es lohnt sich tatsächlich diesen Wein an Lager zu haben und allenfalls an einem Abend mit Freunden 2 Flaschen bereit zu haben. Sie werden nicht enttäuscht sein. Cheers.

Après une longue journée dans mon vignoble, à tailler les vignes, à aligner les fils, etc., un temps agréable, une heure de route pour rentrer, j'ai pensé qu'aujourd'hui, pour fêter l'événement, j'ouvrirais l'une de mes 12 bouteilles de Château Clerc Milon 1995 de ma caisse en bois originale. Un Bordeaux de 30 ans d'âge de Pauillac, un château renommé dont le prix n'est pas si élevé, mais qui produit en général une très bonne qualité. Est-ce que c'est aussi le cas pour ce millésime et surtout, les bouteilles que j'ai en stock sont-elles de grande qualité ? 

On voit que les bouteilles sont en très bon état, le niveau de remplissage est également bon. Les étiquettes présentent parfois des décolorations, ce qui indique toujours un certain degré d'humidité dans la cave. 

L'ouverture de la bouteille se fait sans problème, le château a utilisé, ou plutôt a eu à sa disposition, un bouchon de bonne qualité pour ce millésime. C'est du haut de gamme, j'ai joint une photo. 

Et maintenant, je suis effectivement très agréablement surpris par le jus de raisin. Un beau rouge foncé, exquis au nez et agréable à boire. Laissez-vous surprendre, mais cela vaut vraiment la peine d'avoir ce vin en stock et, le cas échéant, d'avoir deux bouteilles prêtes pour une soirée entre amis. Vous ne serez pas déçus. À la vôtre.